
Ein Schneidebrett schützt die Arbeitsfläche, wenn Lebensmittel zerkleinert werden. Viele Bretter bestehen aus Holz oder Kunststoff und sollten nach dem Gebrauch gründlich gereinigt werden.
Für rohes Fleisch und frisches Gemüse verwendet man am besten getrennte oder gründlich gereinigte Bretter. Das hilft, Keime nicht ungewollt zu übertragen. Die breite Brettfläche auf dem Bild kann wie Holz aussehen oder kunterbunt werden. Zum Schneiden gehört ein geeignetes Küchenmesser.
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